Taller cuchillero fundado en 1950 por José Mª Roncero Roncero en el que con el tiempo se fueron uniendo sus hijos y que en la actualidad sigue la Tercera Generación. Regentada por Antonio Roncero Oliver nieto del fundador, donde se sigue realizando la típica navaja añbaceteña tipo teja, con los avances actuales de corte de materiales pero siempre siguiendo con la tradición y esencia de las navajas típicas de Albacete