Bunka 190mm

Cuchillo cocinero 7.5" 190mm. Hoja forjada de acero al carbono 52100 en forma de S. Hoja cóncava para liberación de alimentos. Este acero se usa comúnmente para crear rodamientos de aviones y cortadores industriales. Empuñadura en Marfil Sintético. Empuñadura de color negro intenso, resistente a las manchas, los aceites y los ácidos débiles. Agradable al tacto, con buenas propiedades térmicas. Mango de agarre occidental con vientre redondeado, ajuste cónico para un mejor agarre en la parte delantera del mango. Hoja versátil estilo bunka ideal para la preparación de verduras, con una punta fina que cubre una amplia gama de tareas de cocina. Columna y lomo redondeado para mayor comodidad. Longitud de la hoja desde el talón hasta la punta 190 mm. Grosor de la columna en el talón 3,3 mm que se estrecha hasta un punto fino. Altura del tacón 52 mm

Cocinero